Esta crema es deliciosa y se puede utilizar para comer sola con un poco de pan tostado o bien para verter sobre pollo o carne.
Ingredientes:
1 kg de calabacines o zucchinis
3 papas
2 quesos para deshebrar
Procedimiento:
1.-Primero lava y desinfecta los calabacines, después colócarlos en una olla con agua y un poco de sal, estos se llevarán a fuego medio y se dejarán ahí hasta que estén bien cocidos, una vez listos deben ser pelados y cortados.
2.-Corta la patata y agrégala a la olla en donde cociste los calabacines para que se cocine todo junto.
3.-Cuando las verduras estén bien cocidas se pasan a la licuadora, añadiendo los dos quesos.
4.- Puedes calentar un poco más para que el queso se derrita y le de una textura más cremosa, una vez que haya hervido estará lista para comerse.
Esta creama se puede condimentar con un poco de consomé de verduras en polvo, pimienta y sal, en mi opinión agregaría un poco de tocino para añadir textura a la crema aunque como anteriormente dije esta puede acompañar un delicioso trozo de pechuga de pollo con puré de papas, arroz blanco o bien se puede comer sola acompañando con un poco de pan.
Hoy tenemos una receta muy fácil y sencilla para preparar un delicioso pollo relleno, este platillo se puede servir como plato principal en cualquier cena o merienda.
Ingredientes:
1 pollo sin hueso
1/2 kg de carne molida
2 huevos cocidos
2 huevos crudos
1 manzana troceada
pepinillos troceados
aceitunas troceadas
100 gr. de tocineta
pasas
2 zanahorias troceadas
Sal y Pimienta
Procedimiento:
1.-Mezcla todos los ingredientes en un sartén a excepción del pollo deshuesado y una vez que estén listo, esto servirá como relleno para el pollo.
2.-Cierra el pollo con la ayuda de papel aluminio por el lado en donde se encuentra el relleno, si se deséa se puede atar el pollo y meter en una bolsa para hornear para que no se derramen los jugos de la carne en el horno.
3.-Colócalo en un recipiente de vidrio en el horno a una temperatura de 175 o 200 grados unas 2 horas y media en el
horno o bien hasta que este dorado.
4.-Preparar una salsa de acompañamiento con un puñado de pasas, la cebolla troceada, vertiendo un poco de vino y un poco de agua, después se deja cocinando hasta que se evapore un poco el jugo y se licúa.
Esta receta debe prepararse con tiempo anticipado ya que se debe dejar enfriar el pollo y luego rebanarlo, la salsa se vierte una vez que se vaya a comer ya sea frío o caliente.
