Ensalada de uvas con pechuga y queso
Para esta época de calor, no hay nada mejor que una ensalada fresca y nutritiva. Podemos hacer un sin fin de ensaladas pero hay varias combinaciones que hacen a una ensalada saber mejor. Las ensaladas llevan como base la lechuga en sus diferentes presentaciones y la podemos combinar casi con cualquier verdura.
En esta ocasión les traigo una receta de ensalada muy rica con uvas, pechuga de pollo y queso, para que coman nutritivamente y sobre todo algo fresco, por que el calor es cada vez más intenso en esta temporada de verano.
Ingredientes:
- Uvas verdes sin semilla
- Queso fresco
- Una pechuga de pollo
- 2 champiñones grandes
- Lechuga romana
- Aceite de oliva
- Sal
Forma de preparar:
Pon a hervir la pechuga de pollo con unas tiras de cilantro y sal al gusto, cuando este cocida ponla en un plato para dejarla enfriar. En un tazón pon la lechuga romana previamente lavada y desinfectada, corta los champiñones frescos en rodajas y agrégalos a la lechuga.
Cuando tengas la pechuga fría desmenuzala y agrégala al tazón con la lechuga, después agrega las uvas previamente lavadas y esparce el queso fresco por toda la ensalada, también lo puedes partir en rodajas. Dale una vuelta a la ensalada para que todos los ingredientes queden bien integrados y por ultimo agrega el aceite de oliva, disfruta.
veronica peña
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