Receta de Salpicón de mariscos | Sabor Universal


Receta de Salpicón de mariscos

Se sienten los días de verano en los que se antojan platillos frescos y sencillos, esta vez les traemos una receta deliciosa para preparar salpicón de pulpo, ideal para acompañar con unas deliciosas galletas saladas.

Salpicón de Pulpo

Ingredientes:
1/2 kg de pulpo cocido
300 g de langostinos crudos
200 g de gambas crudas
1 cola de rape
Paprika dulce y picante
2 dientes de ajo
aceite de oliva y sal

Procedimiento:

1.- En un sartén coloca una cucharada de aceite de oliva, una vez que esté caliente se agregan los dientes de ajo para dorarlos un poco.
2.- Añade los langostinos y las gambas limpias, remueve varias veces hasta que tomen color.
3.- Ahora agregamos el pulpo y la cola de rape cortada en trocitos, previamente cocida en agua y sal.
4.- Por último retira del fuego y sazona con sal, aceite de oliva y pimentón.

Este platillos se deja enfríar un poco, se puede acompañar con unas tostadas o galletas saladas y una deliciosa cerveza.

Fuente

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