Cómo hacer tu propia crema pastelera?

He aquí tu propia receta para preparar crema para pasteles o merengue para pastel, es una idea genial para crear tus propias recetas e innovar tus postres.

Crema pastelera

Ingredientes:
1 litro de Leche
250 gr de Azúcar
1 vara de vainilla
80 gr de Maicena
12 yemas de huevo

Preparación:
1.-Poner al fuego medio litro de leche con la vara de vainilla, hasta que hierva, retirar del fuego y sacar la vara de la vainilla.
2..-Mezclar el azúcar conla maicena y agregar las yemas, mezclar bien sin batir.
3.-Agrega la leche tibia y mezcla incorporando lentamente el resto de la leche y llevar nuevamente al fuego, hasta que hierva, retirar y enfriar.

Una vez que esté lista se coloca en una batidora a velocidad media y luego alta para que esponge y a decorar se ha dicho!

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