Receta para preparar Filete Migñon

El filete migñon es un platillo que se puede preparar en toda ocasión, se necesita un poco de tiempo para cocinarlo aunque es muy sencillo y delicioso.

Filete migñon

Ingredientes:
400 g de lomo fino
8 tiras de tocino
1/2 kg. de champiñones
250 g de crema de leche
2 cds. de salsa inglesa
1 taza de fondo de res
sal y pimienta
Brandy o cogñac para flamear

Instrucciones:
1.- Cortar los medallones en porciones de 200 g cada uno, envuelve con tocino y sujeta con un palito para que no pierda su forma, salpimenta y lleva al fuego moderadamente fuerte con un poco de aceite, sellar y flamear con un poco de brandy o cogñac. Llevar al horno por 8 minutos a 180 grados.

Salsa:
1.- Glacear el sartén en donde se sellaron los medallones con mantequilla, agrega tocino finamente picado y los champiñones troceados, la salsa inglesa y la crema de leche cuidando que no se corte.

De guarnición puedes acompañarlo con pure de papa y verduras al vapor con un poco de mantequilla y pimienta.

There Are 10 Comments On This Article.

  1. que fastidioso se torna este tipo de publisidad. me refiero al ad de la izquierda, que pena que no se pueda tomar la información tranquilamente.

  2. si estoy totalmente de acuerdo no se puede ver bien por la publicidad molesta ,lo lamento pero tendre que buscarla en otro lado. aunque lo poco q pude ver se ve genial. chao.

  3. es super facil quitar el ad, dice en la parte de abajo a la derecha “hide ad” y no tendras mas el problema…. La receta risima, no puedo esperar a volverla a cocinar

  4. María de Lourdes Garci-Crespo Rama

    Me podrían decir cuantas calorías tiene ésta receta por porción? debo calcular todo lo que como por indicación médica.

    Gracias mil por sus atenciones. Que Dios los bendiga.

  5. ¿no quieren ver el ad (publicidad de la izquierda), no usen el internet explorer, usen firefox junto con NoScript, y adiós a las propagandas 🙂

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