Recetas para usar la granada | Sabor Universal

Recetas para usar la granada

Aunque a simple vista se ve poco apetitosa, la granada esconde en su interior perlas de sabor agrio y dulce que gustan a muchos, esta fruta se puede preparar de muchas maneras ya sea en aderezos, vinagretas, jugos (Zumos) o salsas.

frutillas

Zumo (Jugo) de naranja y granada
Ingredientes:
4 naranjas
2 granadas
2 cds. de azúcar

Procedimiento:
Exprimir las 2 frutas con un exprimidor y mezclar ambos jugos en una licuadora con las cucharadas de azúcar y un poco de hielo.

Lomo de cerdo con salsa de granada

Ingredientes: salsa de granada
650 gr. de lomo en rodajas
½ litro de leche
150 gr. de cebolla
200 gr. de zanahoria
1 cucharada de harina
2 granadas
½ taza de vino blanco
350 gr. de champiñones
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1.-Saltear las rodajas de lomo en una sartén con el aceite de oliva, colocarlo en una bandeja caliente para reservarlo hasta verter la salsa.
2.- Freír la cebolla en la misma sartén junto con las zanahorias cortadas en láminas finas.
3.- Añadir la harina con los granos de granada, verter el vino, leche y dejar hervir durante 15 minutos.
4.- Verter la salsa sobre las rodajas de lomo y cocer tapado durante dos minutos a fuego lento.

Servir el lomo con un poco de salsa por encima y adornar con los champiñones cortados en láminas previamente salteados.

Fuente

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