Receta para preparar Paletilla de cordero? Encuéntralo en 3 pasos

Estamos a solo un día de terminar este año y comenzar un año nuevo, creo que tal fecha amerita una deliciosa cena y que mejor que preparar paletilla de cordero al horno.

Ingredientes:
1 paletilla de cordero
1 copa de coñac
tomillo
romero
1 cuch.vinagre
1 pastilla de consomé de carne
1 paquete o bote de patatas cocidas

Procedimiento:
1.-Prepara la paletilla sobre una fuente para horno, con un chorrito de aceite. Riégala con el coñac, el vinagre, tomillo y romero. Y un poco de agua.
2.- Métela al horno a 180ºC durante 1hora 1/2. Cada 15 minutos riega con su jugo.
3.- En el último cuarto de hora añade las patatas cocidas y la pastilla de consomé de carne, desmenuzada por encima de la carne y de las patatas.