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Monthly Archives: December 2008

¿Cómo preparar Bebidas con cognac?… Ideales para recibir al año nuevo

Además de la deliciosa cena las bebidas también son un elemento importante en toda cena o festejo de año nuevo claro que siempre con moderando las dosis para poder esperar al año nuevo despiertos.

tragos con cognac

Ingredientes:
• 2 oz cognac
• 1 oz de ron blanco
• 1 1/2 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharada de granadina
Preparación:
Poner los ingredientes en una coctelera y mezclar bien, luego servir en una copa de coctel.

Ingredientes:
• 1 oz cognac
• 1 oz Dubonnet
• 1/2 oz licor de anis
• 1 ralladura de limón
• 1 clara de huevo
Preparación:
Mezclar todo en una coctelera con hielo y servir en una copa de coctel. Continue Reading

Receta para preparar Pierna de cordero al Jerez

He aquí una receta deliciosa para preparar la pierna de cordero al jerez, es muy fácil de hacer y sólo te tomará 60 minutos cocinarla.

Ingredientes:
– 1 vasito de aceite de oliva
– 400 gramos de champiñones frescos laminados
– 500 ccs de jerez seco
– 1,5 kilos de cordero, pierna
– 1 ramito de romero
– 1 pizca de sal

receta de pierna

Instrucciones:
1.-En una cazuela de horno se pone la pierna, la sal y el romero.
2.-Se vierte el jerez por encima y se deja cocer en el horno a fuego medio (220º, durante 50
o 60 minutos), si fuera necesario se le agrega un poco más de jerez.
3.- Hacia el final se añaden los champiñones laminados (10 minutos ante de finalizar) para que cojan el sabor y se sube el fuego para que la carne se dore (a 320º).

Consejos para organizar una cena de año nuevo

Si eres nueva en la cocina y sobre todo si nunca haz planeado una cena o reunión he aquí unos cuantos tips que seguro te salvarán la noche.

cena de año nuevo

1.- Botanas (picoteo): Cuando recién llegan los invitados algunos seguramente estarán hambrientos y deborarán lo primero que vean frente a ellos, un tip genial es colocar botanas ligeras y algún dip para que puedan esperar la gran cena y no se llenen solo con botanas.

2.- Platillos: Si eres primeriza lo más probable es que quieras quedar como una gran cocinera frente a tus seres queridos así que otro buen consejo es que elabores platillos sencillos que no lleven muchos ingredientes y que puedas meter al horno, eso sí, debes cuidar el tiempo así evitarás que se queme la cena.

3.- Guarniciones: Puedes complementar tus platillos con algunos alimentos que ya estén hechos como comprar bolillos, bolsas de ensalada verde, pasta precocida o bien puré instantáneo ese siempre es de mis favoritos.

4.- Postre: Es año nuevo así que puedes comprar una tarta de tu sabor favorito y solo tendrás que servir.

5.- Ayuda: Siempre que alguien se ofrezca a ayudar es bueno sugerir que lleven algún platillo ya sea complemento o postre siempre y cuando tengas la certeza de que llegará temprano.

El tiempo es uno de los elementos más importantes, trata siempre de iniciar a cocinar por el mediodía así en dado caso de que no resulte el platillo como se esperaba se puede comprar o pedir ayuda a alguién experto.

Receta para preparar ensalada navideña

Bueno dado que estamos a solo un día para festejar navidad me he dado cuenta que resulta un poco complicado decidir entre mis recetas favoritas para preparar la cena y creo que esta será una de ellas espero que les sirva también a ustedes.

ensalada verde

Ingredientes (6 personas):
4 cucharadas de aceite de oliva
1 escarola
1 granada
1 manzana
1 pizca de pimienta blanca molida
1 pizca de sal
1 cucharada de vinagre

Instrucciones:
1.-Se lava y se corta la escarola, se pone en un paño seco y se sacude.
2.-Se echa en una ensaladera, se le añaden los granos de la granada limpia y la manzana cortada en
dados y pelada anteriormente.
3.-Se sazona con la salsa vinagreta, que se hace batiendo bien el aceite y el vinagre y se sazona con la
pimienta y la sal.

3 Bebidas Navideñas faciles y rapidas

- - Bebidas

Hoy les tengo 3 bebidas para esta temporada navideña. Las bebidas Navideñas se distinguen por su sabor peculiar a navidad. Bebidas de navidad fáciles y rápidas de preparar les enseñaré. La primera es martini de manzana, la segunda martini de chocolate a la Luren y la ultima el famoso cosmopolitan.

Martini de manzana:

apple-martini

Ingredientes:
1 onza licor de manzana
1 onza vodka
1 onza jugo de manzana

En una coctelera lleno de hielo, combinar el licor de manzana, vodka y jugo de manzana. Mezcle bien. Vierta en copas y decore con un trozo de manzana. 1 porciones.

Martini de Chocolate:

chocotini

Ingredientes:
4 onzas de licor de chocolate
3 onzas de vodka
1 onza de chocolate en trozos delgados

En un mezclador de cócteles lleno de hielo introduzca los ingredientes y bata. Sírvalo en dos copas de matini y decore con unos trozos de chocolate delgado.

Cosmopolitan:

cosmopolitan

Ingredientes:
1 1/2 onza de vodka
1/2 onza de cointreau
1 cucharada de jugo de limón
1 1/2 onza de jugo de arándano agrio

Los ingredientes se mezclan en un mesclador de bebidas con hielo. Sirva en un baso de cóctel y disfrute.

Como Preparar Pan de Jengibre

El pan de jengibre es un receta tradicional para la navidad. Esta receta de pan de jengibre es mi postre favorito por fácil y delicioso. Verán lo fácil que es preparar pan de jengibre para su cena de navidad.

Ingredientes:

1 1/2 tazas harina
3/4 cucharadita de jengibre en polvo
3/4 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita Polvo para hornear
1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza acortamiento
1/4 taza azúcar morena
1 huevo
1/2 taza luz melazas
1/2 taza agua hirviendo

Preparación:
1. Precaliente el horno a 350 grados F (175°C). Engrase y espolvoreé con harina un recipiente redondo de aproximadamente 9 pulgadas. Ponga juntos harina, jengibre, canela, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Hágalos a un lado.

2. En un tazón grande, la mantequilla y azúcar morena déjelos hasta que estén suaves y esponjosos. Bata los ingredientes anteriores en un huevo y mezcle. Añadir mezcla de harina y el agua hirviendo. Bata hasta que esté suave.

3. Vierta su mezcla en el recipiente. Hornear a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 35 minutos, o hasta que inserte un palillo de dientes y salga limpio.

Fuente: All receipes

Cómo preparar eggnog navideño?

Estamos a una semana de celebrar navidad y bien una de las bebidas tradicionales de estas fechas es el famoso Eggnog, siempre he pensado que no hay como hacer las cosas en casa y seguro podría ser una buena opción para regalar en frascos decorados.

receta de eggnog

Ingredientes:
12 yemas de huevo
1 taza de azúcar
4 tazas de leche
2 tazas de crema espesa
1 botella de cognac Continue Reading

Como preparar Curry Estilo Thai

Curry thai con leche de coco es un platillo fácil y delicioso para cocinar. El curry estilo thai es una de las recetas más populares de la comida tailandeza.   La receta que traigo hoy es Curry estilo thai. Esta receta es rica en sabores dulces y picantes con una mezcla de espacies.

Ingredientes:

2 cucharadas grandes de pasta de curry rojo o verde Thailandes
1 cucharada de aceite
1 mazo de cebolla cambray
1 lata de bamboo en agua
2 zanahorias
2 calabazas verdes
un pedazo de hoja de albacar
2 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de azúcar
sal al gusto
1 lata de leche de coco
Tofu al gusto

Preparación:
Dora el tofu con aceite hasta que quede un poco firme. Guarda el tofu para agregarlo al final ya cocinado. Pica la verdura finamente o como le parezca mas conveniente. Ya picada tome las cebollas y dórelas con aceite ajo molido y 2 cucharadas de azúcar en un sarten hondo. Una ves que el azúcar se hace liquida agrega la sal y el resto de las verduras. Deje las verduras freír por unos pocos minutos. Posteriormente agregue el curry y la leche de coco. Deje hervir y al final agregue el tofu y albacar. Sirva con arroz blanco.