Receta Brownies de queso crema y chocolate

Los brownies son de mis panes favoritos ya que hay infinidad de combinaciones y todas quedan deliciosas, el queso crema combinado con el chocolate es una combinación riesgosa pero calculando bien las porciones obtendremos un postre que seguro toda la familia disfrutará.

Ingredientes:
200 gs de queso crema
1/2 cda de esencia de vainilla
250 grs de azúcar
2 huevos
100 grs de mantequilla
3 cds de cacao en polvo
100 gr de harina con fermento
50 grs de nueces picadas

Glaseado:
55 gs de mantequilla
1 cd. (sopera de leche)
100 gs. de azúcar glass
2 cds de cacao en polvo
nueces

brownies de chocolate

Preparación:

1.-Unte de mantequilla un molde rectangular y cubra con papel vegetal el fono y los lados.
2.- En un recipiente coloque el queso crema, un poco de vainilla y 25 gs. de azúcar, bate hasta obtener una crema suave y reserva.
3.- En otro recipiente revolver los huevos y el resto del azúcar.
4.- En una olla sobre fuego lento ponemos la manteqilla y el cacao en polvo hasta obtener una mezcla uniforme.
5.- Retira del fuego y añade la mezcla de huevos junto con las nueces envueltas en harina cernida.
6.- Vierte la mitad de la mezcla para despues colocar una cama de queso y por último cubrimos con la otra parte de mezcla para brownie.
7.- Hornea por 45 minutos a 180 grados y deje enfriar en el molde.

Prepararemos el glaseado empezando por derretir la mantequilla en leche a fuego lento y adicionar el azúcar glass junto con el cacao.

Corta con una espátula en forma de cuadros a manera de que obtengas 16 piezas, después cubre con el glasseado y listo.

Fuente: Pimienta y Chocolate

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