Cómo preparar Crepes de atún? | Sabor Universal


Cómo preparar Crepes de atún?

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Anteriormente ya hablamos sobre como preparar crepas saladas, hoy tenemos una receta con atún que personalmente he probado y recomiendo a todos pues su sabor es delicioso.

crepes rellenos de atun

Ingredientes:
- 1 cucharada de margarina Light
- 1 1/3 taza de champiñones laminados
- 1 taza de cebolla picada fina
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de harina
- 1 taza de leche descremada
- 500 gr. atún enlatado en agua, drenado
- 2 cucharadas de perejil picado fino
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ cucharadita de mostaza en polvo
- Sal y pimienta
-Aceite en spray
Crepe:
- ½ taza de harina sin polvos
- 1 1/3 taza de leche descremada
- 4 claras de huevo
- Aceite en spray.

Preparación:

Preparación de los crepes:
1.- Mezclar en un recipiente los ingredientes para los crepes hasta que la mezcla este homogénea.
2.- En un sartén caliente rociar aceite en spray poner ½ taza de la mezcla (aproximadamente) y cocinar un minuto por ambos lados, repetir hasta terminar la mezcla.

Preparación del relleno:

1.-En una olla rociada con aceite en spray derretir la margarina, agregar la cebolla y sudar, luego agregar los champiñones y el tomillo, cocinar por unos minutos.
2,.Reducir el calor y agregar la harina sin dejar de revolver, agregar la leche de a poco hasta lograr una consistencia homogénea sin grumos.
3.-Retirar del fuego y agregar el atún, perejil, jugo de limón, mostaza en polvo y salpimentar. Mezclar bien y reservar.

Rellenar cada crepe con dos cucharadas de pasta de atún, poner en una fuente de horno y llevar a un horno a 180ºC por 15 minutos. Servir caliente espolvoreado de tomillo

via: gmail

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4 Comentarios

  1. citlally says:

    es agradable encontrar este tipo de recetas en internet, y espero sigan poniendo recetas muy ricas como esta

  2. Me agrada que te gusten nuestras recetas, gracias por comentar… Saludos :D

  3. julizza says:

    para cuantas porciones es esta receta??

  4. Mercy says:

    gracias por hacer la vida facil, con la explicacion tan clara uno se anima a preparar dicho plato.Les deseo muchos exitos y si fueran tan amable desearia que me suscribieran a este blog de recetas tan interesante.Mercy

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