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Monthly Archives: June 2008

Hábitos y alimentos que ayudan a agilizar el cerebro…

El cerebro es uno de los órganos mas importantes del cuerpo, creo que no hace falta explicar el porque aunque si hay que aclarar que es importante consumir alimentos y tener algunos hábitos diarios que puedan ayudarle a que tenga un mejor funcionamiento.

Dormir bien
Comer almendras
Practicar yoga
Tomar jugo de manzana
Disfrutar de los placeres por mas simples que sean
Ingerir una comida rapida y liviana diariamente
Tener sexo
Reducir la ingesta de azúcar
Controle su temperamento
Coma una comida ligera por la noche
Desarrolle su imaginacion
Consuma alimentos que contengan trigo
Ejercite la mente
Consuma alimentos ricos en vitamina B

Creo que son alimentos básicos en cualquier alimentación y los hábitos aunque puede que algunos los practiquemos diariamente es importante disfrutar de todo al máximo para poder deshacernos un poco del stress que a veces sobre carga al cerebro.

Fuente

Blogurbania te invita a formar parte de su equipo…

Bueno ya son mas de 6 meses que Blogurbania se dio a conocer en la Blogosfera y hemos tenido un crecimiento enorme en diferentes áreas, por lo mismo buscamos escritores (bloggers) que quieran escribir en nuestros diferentes blogs.

Anteriormente ya habíamos hecho la convocatoria y debido a la gran respuesta que tuvimos hoy vamos por mas, ya sea para participar en los blogs que actualmente tenemos o para futuros proyectos que pronto serán dados a conocer, de los blogs actuales estos son los disponibles:

Geekets: Buscamos chicos o chicas que sean geeks de corazón (es broma) o que tengan gusto por el mundo de la tecnología para participar en nuestro blog dedicado a este tipo de temas.
Tendencius: Este blog esta abierto para ambos sexos (hombre o mujer) que sean amantes del mundo de la moda, así como para conocedores del mundo de las pasarelas, reglas de etiqueta, consejos maternales o que tenga conocimientos sobre maquillaje e imagen.
Blogsbazaar: Este blog se especializa en noticias sobre blogs, ayuda para tu blog (en caso de tener uno), recomendaciones, reseñas, etc. No importa si eres hombre o mujer.
Foro Universitario: Si tu eres un chico o una chica universitaria y quieras compartir tus puntos de vista sobre temas académicos, vida universitaria, eventos o cualquier tema relacionado con la vida estudiantil del nivel superior, este blog esta disponible para ti.

Bueno, también Blogurbania dará a conocer un proyecto nuevo para el cual necesitamos personas que puedan hablar sobre música y todo lo que gire en torno a ella, ya sea historia de los músicos, letras, reseñas sobre los nuevos lanzamientos, etc.

Si alguno de estos blogs se identifica contigo ingresa a nuestra pagina web de Blogurbania en la zona que dice Trabaja en Blogurbania los requisitos son los siguientes:

Ser dedicado
Responsable
Seriedad en el manejo del tema
Conocimiento del mundo de los blogs
Fluidez al escribir

Esperamos que formes parte de nosotros y gracias por tu atención. Saludos!!

Como se inventó el burrito?

No sé si todos conozcan Mexicali, pero bueno para los que no deben saber que somos frontera con E.U.A. así que hoy fui de compras y a la hora de la comida en vez de ir por una tradicional hamburguesa fui a comprar unos supuestos burritos mexicanos, a decir verdad dichos burritos mas bien son un invento de los Mexicanos de Estados Unidos, como quién dice fue una comida mas bien hecha para los gringos, pues el Mexicano en sí, poco come esos burros, en cambio es una muy buena atracción gastronómica para el Americano Estadounidense.

El burrito se compone de una tortilla hecha de harina de trigo, en vez de maíz, de la que el Mexicano está acostumbrado a comer, no se si ustedes conocen las tortillas de maíz que es la base principal de la comida Mexicana, y como decía, la tortilla del burrito en vez de maíz se utiliza harina, la cual se cocina o cuece igual que la de maíz, lo único que varia es el tamaño, pues para hacer un burrito la tortilla debe de medir al menos unos 25 a 30 cm. de diámetro, y la usual de maíz que comemos, solo mide unos 17 cm. en promedio.

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Planeación de menús semanales

Hoy estrenamos nueva sección que va dedicada a las amas de casa ya que aunque no soy una  ya he mencionado que soy la encargada de hacer la comida diariamente en mi casa y frecuentemente me he quebrado la cabeza preguntándome ¿Y ahora que voy a hacer de comer? bueno he aquí unos sencillos tips para que puedas planear tus menús semanales así no te volverá a pasar eso.

– Elabore cada semana una lista del super para preparar el menú de cada semana.

– Asegúrese de incluir muchas verduras ya sea frescas o cocidas.

– Trate de cambiar las recetas constantemente de acuerdo a los gustos de su familia.

– Calcule un presupuesto semanal al que deberá apegarse estrictamente. Nota: No gaste mucho en pescado o carne ya que este hará que salga del presupuesto.

– Trate de usar hierbas aromáticas e ingredientes frescos que sean agradables a la vista y al olfato.

De igual manera tendremos cada semana una lista del supermercado para que sigas nuestros menús semanalmente créeme que ahorraras mucho tiempo, dinero y sobretodo brindaras a tu familia una alimentación mas sana.

Receta para preparar Sopa Horneada

Me encanta la sopa horneada, creo que es de los platillos que mejor prepara mi mamá de quien aprendí la receta (jeje) bueno les dejo la receta por si alguien quiere probarla.

Ingredientes:
5 rebanadas de tocinao ahumado
1/2 taza de cebolla picada finamente
1/4 de taza de  pimiento verde picado
3 tazas de champiñones frescos rebanados
2 cds. de perejil picado
1/2 cda. de concentrado de pollo
2 cds. de jerez seco
4 bolillos rebanados
1/4 de taza de mantequilla derretida
2/3 de taza de leche evaporada
6 huevos batidos
1 cda. de salsa tipo inglesa
2 tazas de queso tipo americano chambourcy rallado
1/3 de taza de queso tipo parmesano

Procedimiento:
1.-Fría el tocino, la cebolla, el pimiento y los champiñones.
2.- Añada el perejil, el concentrado de pollo y el jerez. Cocine a fuego bajo durante 5 minutos.
3.- Aparte coloque las rebanadas de pan en un refractario.
4.- Báñelas con la mantequilla derretida y cubra con el guisado de champiñones. Añada la leche evaporada mezclada con los  huevos y la salsa inglesa.
5.- Cubra con los quesos rallados y hornee a 175 C hasta que dore la superficie.

Listo este platillo se puede acompañar con una deliciosa ensalada verde.

Viaja a Grecia y ten el mundo en la palma de tus manos

Análisis Web financiado por Destinia.

Vienen las vacaciones de verano para algunas personas, sobre todo a estudiantes y si te lo que te apetece es descubrir nuevos horizontes Grecia es uno de ellos, simplemente tienes miles de opciones para recorrer en este país que van desde permanecer recostada a orillas del mar Mediterráneo tomando el sol, recorriendo su deliciosa gastronomía o visitando sus tantos lugares históricos.

Bien si necesitas saber aun mas sobre este país deja te cuento que Grecia tiene mucho para ofrecer pues recordemos que es la cuna de la Filosofía en donde grandes filósofos como Platón y Aristóteles así como la calidez de su gente que aunque es muy reservada a diferencia de otras culturas .

Es importante recurrir a una buena agencia de viajes así que Destinia organizará tus viajes a Grecia sin que muevas un solo dedo, anteriormente dije que hay infinidad de cosas por hacer bueno también ha preparado diferentes paquetes que te llevaran a recorrer Grecia de arriba a abajo, entre ellos se encuentra un crucero para recorrer las islas griegas.

Veras que una vez que viajas con Destinia no podrás parar de hacerlo y las ventajas son que tiene una gran variedad de viajes con destinos a todo el mundo así que solo tienes que tomarte tu tiempo y decidir cual sera tu próxima aventura.

Te dejo con el famoso Triki, Triki, Triki de Destinia como seguramente te ayudara a decidirte (y no olvides visitar Viajes Grecia para informarte).

Como se prepara el Tofu marinado? Aqui te enseñaremos…

Anteriormente hemos hablado sobre el tofu (los beneficios nutritivos del tofu) y si aun no haz tenido la oportunidad de probarlo seria bueno intentarlo utilizando esta receta que es ideal para aquellas personas que no quieran probar el sabor original.

Ingredientes:
250 g de tofu fresco
pimienta molida
oregano
salsa de soya
zumo o jugo de limón

Preparación:

1.- Corta el cuadro en laminas o cubitos pequeños. Colócalas en un plato hondo y vierte el zumo del limón, la salsa de soya, el oregano y la pimienta.
2.-Deja que repose al menos 40 minutos, después pasa por la plancha o sartén por ambos lados unos 5 minutos máximo.
3.- Como toque final agrega un poco mas de salsa de soya o mezcla del marinado y listo.

Frutas y verduras de temporada: Junio

Estamos a mitad del año y como sabrán algunas frutas y verduras maduran mas en esta época puesto que el clima influye en su proceso. Estos son los vegetales y frutos que se recomienda consumir:

Frutas: Aguacate, Albaricoque, Cerezas, Ciruelas, Grosella, Frambuesa, Fresa, Kiwi, Manzana, Melocotón, Melón, Nísperos, Pera, Piña, Plátano, Sandia.

Vegetales: Acelgas, Berenjenas, Calabazas, Calabacines, Cebollas, judías verdes, Lechuga, Pepino, Puerros, Repollo, Remolacha, Tomates, Zanahorias.

El consumo de algunos como el pepino, lechuga, sandia, melón, etc. nos trae grandes aportaciones de agua lo cual es bueno para mantener el cuerpo hidratado esta época de verano.

Pay de queso con galleta OREO

Como lo mencione anteriormente inicio el espantoso calor en mi ciudad Mexicali, bueno la verdad cuando uno vive aquí toda su vida de cierta manera nos acostumbramos, eso si en esta época del año cualquier postre helado sabe delicioso así que hoy haremos  Pay de queso con galleta.

Ingredientes:
14 galletas OREO
1 paquete (8 oz)de queso crema (ablandado)
4 cuadritos de chocolate semi-dulce para reposteria
1/2 cta. de vainilla
1/4 de taza de azucar
1 paquete de cobertura COOL WHIP (8oz)

Procedimiento:
1.-Derrite el chocolate a baño maria o como lo indique el paquete, despues reservalo.  Forra un molde para panques con papel aluminio dejando un poco de excedente a los lados, acomoda 8 galletas en el fondo y tritura las otras 6 dejandolas aparte para utilizarlas despues.

2.- Bate el queso crema junto con la vainilla y el azúcar, vierte un poco de la mezcla separando previamente 1 taza y media  de la mezcla y colocala en otro tazon mediano, incorporale el chocolate derretido.

3.- Vierte la mezcla en la base y despues coloca las galletas trituradas presionando suavemente con una cuchara sobre el queso crema, despues vierte la mezcla con chocolate y tapalo.

Mételo al congelador por un periodo de 3 horas o hasta que este firme, al momento de servir quita el papel aluminio y si quieres puedes dejar que se ablande un poco a temperatura ambiente, eso si, si vives en Mexicali no creo que necesites dejar que se ablande jeje.

Bebidas Afrodisíacas ideales para este verano…

Es fin de semana y en Mexicali el calor es muy fuerte aunque nada que una buena bebida muy fría no pueda quitar, sabemos que hay ciertos alimentos que nos hacen producir mas feromónas, combinados con relajantes como el alcohol cualquier persona timida sera un galan por las noches.

Bebidas preparadas afrodisiacas

Cocktail de la seducción: Tritura unas fresas y un limón (sin cáscara), después colócalas en un vaso vertiendo champán y unos cubitos de fanta helado.

Bebida Cosmopólitan: Vodka y jugo de cranberry

Bueno hemos dejado 2 ejemplos de bebidas que te ayudaran a deshinibirte un poco en cualquier reunión claro que debemos recordar que todo esto se toma con medida.

Fuente: Sabores

Ensalada de lechuga con bistec

Bueno de vez en cuando es bueno variar nuestro menú así que hoy traeremos una sana y deliciosa ensalada de lechuga que no tiene ninguna caloría combinada con un trozo de bistec para equilibrar el platillo pues la carne aportara proteína a nuestro cuerpo.

Ingredientes:
1/2 taza de vinagreta balsamica
1 bistec de solomillo de res
2 pimientos amarillos cortados en tiras y sin semillas
7 tazas de lechuga cortada
2 tomates
1/2 cebolla morada

Procedimiento:
1.- Lava y desinfecta bien todas las verduras.
2.- Corta en pequeños trozos el tomate y en tiras a la cebolla.
3.- Con la ayuda de una brocha cubre el bistec por un lado para despues ponerlo en la parrilla, al igual que los pimentones.
4.- En un recipiente hondo coloca las tazas de lechuga cortada, la cebolla, el tomate. Ya que este listo el bistec cortalo en cuadros y colocalos arriba de la demas verdura al igual que los pimientos, por uiltimo bañalo con la vinagreta balsamica a tu gusto.

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Terminos gastronómicos…

A veces es difícil comprender por simple analogía algunos términos que se utilizan en la gastronomía, pero no se preocupen pues he traído algunos muy típicos que seguramente les ayudaran a entender y cocinar mejor alguna receta.

Adobar: Esta tecnica es parecida a la de marinar, basicamente se debe utilizar un ingrediente mezclado con hierbas y un poco de liquido para despues untarlo sobre algun ave o carne.
Aromatizar: Dar sabor utilizando hierbas de olor.
Blanquear yemas: Batir llemas de huevo con azucar en cantidades medidas, debe pasar de amarillo fuerte al palido.
Brasear: Cocer lentamente verduras, aves o carne colocándolos en un recipiente cerrado con un poco de liquido.
Confitar: Cubrir con baño de azúcar las frutas u otros alimentos preparados para este fin.
Cuajar: Solidificar líquidos en caliente a base de huevos o para lo frío se utiliza gelatina.
Disleir: Disolver algun ingrediente por medio de un liquido.
Emborrachar: Empapar con licor o almibar un postre.
Flambear: Rociar de alcohol un alimento al momento de servir, y prender fuego para que se evapore el alcohol, es recomendable calentar un poco el alcohol para que no queme la comida.
Foie: Higado de animal.
Laminar: Cortar en laminas muy finas
Levar: Efecto que se produce al fermentar la levadura.

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