Es muy importante saber cuando los mariscos se encuentran en optimas condiciones para comprarlos sin ningún riesgo, estas son las características que deben tener:
- El olor debe ser característico y sin rastros de amoniaco.
- El camarón debe estar transparente.
- El langostino debe tener su caparazón firme y de color gris azulado.
- Si compra ostiones sin la concha, estos están frescos si se ven en el fondo del frasco que los contiene. Ojo: si flotan están echados a perder.
Ahora si listo para preparar todos los manjares que se te ocurran teniendo la certeza de que no te causaran ningún malestar.
