Primero que nada debemos aclarar los mitos que se encuentran alrededor de la leche de soya, se tiene la errónea creencia de que se puede sustituir a la leche de vaca por la de soya DEFINITIVAMENTE NO puesto que la leche de soya es un complemento de la de vaca aunque se ha comprobado que la soya tiene grandes porcentajes de calcio no se puede sustituir ya que la soya en grandes cantidades (como todo exceso) es nociva para la salud pero si es una buena opción para aquellas personas que son propensas a los infartos debido a los altos indices de colesterol.
La leche de soya te proporciona los siguientes beneficios:
-Ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares.
- Ayuda a disminuir los síntomas de la menopausia así como contraer cáncer de mama.
- Ayuda a mantener la linea puesto que a diferencia de la leche de vaca esta no contiene tanta grasa.
- Debido a que contiene el doble de calcio que la leche previene la osteoporosis.
- Es fuente de proteínas vegetales.
- Es de fácil digestión.
- Ideal para las personas intolerantes a la lactosa.
Recuerden no es un sustituto solo un complemento se recomienda ingerir 25 gm de soya diariamente en cualquiera de sus derivados y no se preocupen por su sabor ya que hay infinidad de marcas que han agregado diversos sabores como fresa, chocolate, mango, etc.
Bueno, particularmente estuve observando los nutrientes de la leche de soya y los de la leche de vaca; al parecer no tienen tanta diferencia pk tienen los mismos nuetrientes, incluso la de soya tiene porcentajes mas elevados y algunos q no los tiene la leche de vaca…
El lo q a mi respecta, creo q es mas saludable ingerir la leche de soya, que la de vaca.