De qué se compone la gelatina? | Sabor Universal


De qué se compone la gelatina?

Hoy viendo la televisión por la mañana me encontré con algo muy curioso, yo nunca me había puesto a analizar de donde provenía la gelatina, es más, yo pensaba que era tan artificial que ni importancia le prestaba, pero al ver este articulo creo que ya no se me antoja tanto…gelatinas_fresa_limon.jpg

La gelatina es una sustancia de origen animal que se usa dentro de nuestra alimentación, dicha sustancia se extrae de huesos, pieles y otros tejidos mediante un proceso de ácidos o de álcalis.

Por su textura suave es muy fácil digerirla y es 100% proteína pero no por esto es rica en nutrientes ya que carece de aminoácidos que son esenciales para el cuerpo, existen varias presentaciones de gelatina en el mercado algunos contienen azúcar, colorantes o saborisantes para el mejor disfrute del consumidor

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1 Comentario

  1. deysi says:

    hola soy una chica que estudio y en mi institucion bamos haser un proyecto a sobre de la gelatina universal estaria muy agradesida si ustedes nos piodrian ayudar espero su respuesta . a mis compañeras les encanto el producto que elegimos

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