Como preparar Enchiladas? | Sabor Universal


Como preparar Enchiladas?

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Esta es una receta muy mexicana, a lo mejor es un platillo muy típico pero abra quien no sabe como hacer una enchilada, así que aquí les dejo una receta muy sencilla y práctica.

INGREDIENTES:

20 tortillas
3 chilacates
1 cebolla mediana enchiladas_morelia3.jpg
3 diente de ajo
sal
1/2 kilo de carne de puerco o una pechuga de pollo
1 lechuga
1 rábano largo
5 jitomates
1 puño de orégano
1 taza de crema agria
1 taza de queso fresco
2 tazas de aceite de maíz

PREPARACIÓN:
1.- Los chilacates se ponen a remojar por dos o tres horas luego se licúan los chilacates con sal, 1 diente de ajo y agua de manera que quede una salsa no muy espesa. Se reserva
2.- Se pone a cocer la carne con cebolla, 1 diente de ajo y sal, ya cocida se deshebra la carne. Se reserva.
3.- Se cuecen los jitomates y se licúan con orégano, 1 diente de ajo y sal. Se reserva.
4.- La lechuga se rebana en tiritas de 1/2 centímetro de ancho. El rábano se corta en rodajas.
5.- Se toman las tortillas una a una, se pasan por la salsa de chilacate y se sofríen en aceite hirviendo, se sacan y se les pone encima la carne y se enrollan a manera de taco.
6. Se acomodan en el platón y se cubren con la lechuga, la salsa de jitomate, crema y queso. Se acompañan con el rábano.

Espero que disfruten de esta receta y si les gusto o no pueden dejar sus comentarios.

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2 Comentarios

  1. dulce says:

    estan bien sabrosas amis hijos les gusto mucho grasias

    doryana.com/gastronomia/chiles-rrellenos.html

  2. javiero says:

    si que estan sabrosas

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